Kolomberita.id - Talam sagu bakar, sebuah hidangan tradisional yang lezat dan menggoda, kembali meraih popularitasnya di kalangan pecinta makanan Indonesia. Dengan kombinasi unik sagu ambon, gula merah, dan bahan-bahan lain yang menyegarkan, hidangan ini telah menjadi favorit di meja makan keluarga Indonesia. Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep dan langkah-langkah cara membuat talam sagu bakar yang nikmat ini.
Talam sagu bakar adalah sejenis kue yang terbuat dari sagu ambon yang diolah menjadi adonan kental dan kemudian dibakar hingga menghasilkan tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam. Penggunaan gula merah memberikan rasa manis khas yang kaya dan aroma yang memikat. Kombinasi dengan kacang brenebon (kacang merah) dan kenari memberikan tambahan tekstur dan rasa gurih yang lezat.
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat talam sagu bakar:
- 250 gram sagu ambon
- 100 gram gula merah
- 50 gram gula pasir
- Kacang brenebon
- Kacang kenari
- Mentega secukupnya
- Sejumput garam
- Air secukupnya
Dan inilah langkah-langkah pembuatan talam sagu bakar:
1. Pertama-tama, rendam sagu ambon dalam air selama beberapa saat hingga lembut. Setelah itu, tiriskan sagu dan haluskan dengan bantuan blender atau penghalus makanan.
2. Sementara sagu direndam, masak gula merah dalam panci kecil dengan api sedang hingga gula merah larut dan membentuk sirup yang kental. Angkat dari api dan sisihkan.
3. Campurkan sagu yang telah dihaluskan dengan gula merah yang sudah larut. Tambahkan gula pasir dan sejumput garam, lalu aduk rata hingga adonan menjadi kental dan tercampur secara merata.
4. Selanjutnya, tambahkan mentega secukupnya ke dalam adonan sagu. Mentega akan memberikan aroma dan kelembutan pada talam sagu bakar. Aduk rata hingga mentega tercampur dengan baik.
5. Setelah itu, tambahkan kacang brenebon (kacang merah) dan kenari ke dalam adonan. Kacang brenebon akan memberikan tekstur yang kenyal dan rasa gurih, sedangkan kenari memberikan rasa yang kaya dan renyah.
6. Panaskan oven atau panggangan dengan suhu sekitar 180 derajat Celsius. Olesi loyang dengan mentega atau minyak agar adonan tidak lengket.
7. Tuangkan adonan sagu ke dalam loyang yang telah dipersiapkan. Ratakan permukaan adonan dengan bantuan sendok atau spatula.
8. Panggang adonan dalam oven atau panggangan selama sekitar 30-40 menit hingga permukaan adonan berwarna kecokelatan dan terlihat kering.
9. Setelah matang, keluarkan talam sagu bakar dari oven atau panggangan. Biarkan sedikit mendingin sebelum dipotong-potong menjadi bentuk kotak atau sesuai selera.
10. Talam sagu bakar siap disajikan. Hidangkan dalam suhu ruangan atau dingin, sesuai dengan preferensi Anda.
Talam sagu bakar dapat dinikmati sebagai hidangan penutup yang lezat atau sebagai camilan di tengah hari. Kelezatan tekstur renyah di luar dan lembut di dalamnya akan membuat Anda ketagihan. Rasakan kelezatan tradisional ini dan nikmati perpaduan rasa yang sempurna antara sagu ambon, gula merah, dan kacang-kacangan yang menggugah selera.
Talam sagu bakar juga dapat dijadikan sebagai alternatif kue tradisional dalam berbagai acara spesial, seperti perayaan keluarga, ulang tahun, atau pesta. Keunikan rasa dan aromayang dihasilkan oleh talam sagu bakar akan membuat acara tersebut semakin istimewa dan mengesankan.
Selain itu, talam sagu bakar juga dapat menjadi peluang bisnis yang menjanjikan. Dengan meningkatnya minat masyarakat terhadap makanan tradisional, menjual talam sagu bakar dapat menjadi usaha yang menguntungkan. Anda dapat menjualnya secara online, melalui toko kue, atau bahkan membuka gerai khusus talam sagu bakar.
Talam sagu bakar tidak hanya menggugah selera tetapi juga memberikan manfaat gizi. Sagu ambon mengandung karbohidrat kompleks yang memberikan energi yang tahan lama. Kacang brenebon dan kenari kaya akan serat, protein, dan lemak sehat. Gula merah juga mengandung sejumlah mineral penting seperti zat besi dan kalsium.
Namun, perlu diingat bahwa konsumsi talam sagu bakar sebaiknya dalam jumlah yang wajar. Meskipun mengandung bahan-bahan alami, hidangan ini tetap mengandung gula dan lemak. Oleh karena itu, penting untuk menjaga keseimbangan dalam pola makan sehari-hari.
Dengan demikian, talam sagu bakar adalah hidangan tradisional Indonesia yang lezat dan menggugah selera. Dengan resep sederhana dan bahan-bahan yang mudah ditemukan, Anda dapat mencoba membuatnya sendiri di rumah. Nikmati kelezatan talam sagu bakar bersama keluarga dan teman-teman, atau manfaatkan peluang bisnis yang ditawarkannya. Selamat mencoba!
Red
0 Komentar