Resep Sate Ayam Bumbu Rujak, Lezat dan Menggugah Selera

Foto : Ayam Bumbu Rujak

Kolomberita.id - Bagi pecinta kuliner Indonesia, sate ayam merupakan salah satu hidangan yang tidak pernah lekang oleh waktu. Kali ini, kami hadir dengan resep sate ayam bumbu rujak yang lezat dan menggugah selera. Dengan menggunakan bahan-bahan segar dan bumbu yang khas, sate ayam ini menjadi pilihan yang sempurna untuk menemani momen santai bersama keluarga dan teman-teman. 

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sate ayam bumbu rujak ini cukup sederhana dan mudah ditemukan di pasaran. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:

1. Daging ayam rebus, suwir-suwir - 350 gram

2. Santan instan - 65 ml (1 bungkus)

3. Daun jeruk - 3 lembar

4. Daun salam - 3 lembar

5. Lengkuas - 1 ruas

6. Serai, memarkan - 2 batang

7. Minyak untuk menumis - 2 sdm

8. Air - secukupnya

Bumbu Halus:

1. Bawang merah - 6 butir

2. Bawang putih - 5 siung

3. Cabe merah besar - 3 buah

4. Cabe rawit - 10 buah

5. Terasi - 1/2 sdt

6. Merica bubuk - 1/2 sdt

7. Kunyit, bakar - 1 ruas jari

8. Garam - 2 sdt

9. Gula merah, sisir - 1 sdm

10. Air asam jawa - 3 sdm

Langkah-langkah dalam membuat sate ayam bumbu rujak ini juga cukup mudah. Berikut adalah langkah-langkahnya:

1. Panaskan wajan dan tumis bumbu halus dengan minyak hingga harum.

2. Masukkan daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas ke dalam wajan. Tumis hingga wangi kemudian tuang air secukupnya.

3. Setelah itu, masukkan suwiran ayam dan santan ke dalam wajan. Aduk rata lalu masak hingga santan menyusut dan bumbunya meresap. Koreksi rasa sesuai selera.

4. Angkat sate ayam bumbu rujak dan sajikan dengan irisan bawang merah, irisan timun, dan lontong atau nasi putih.

Tips tambahan dalam memasak sate ayam bumbu rujak ini adalah menggunakan api kecil agar bumbu benar-benar meresap ke dalam daging ayam. Dengan cara ini, sate ayam akan memiliki cita rasa yang lebih lezat dan gurih.

Sate ayam bumbu rujak ini bisa menjadi hidangan utama atau camilan yang nikmat. Anda juga dapat menambahkan bumbu sambal kacang sebagai pelengkap untuk menambah kelezatan hidangan ini. Selain itu, Anda juga dapat mengombinasikan sate ayam ini dengan sate lilit atau sate kambing untuk variasi rasa yang lebih beragam.

Dengan resep sate ayam bumbu rujak yang kami berikan ini, Anda dapat mencoba membuat hidangan ini di rumah dan menikmatinya bersama keluarga tercinta atau teman-teman. Selamat mencoba, dan selamat menikmati sate ayam bumbu rujak yang lezat dan menggugah selera!

Red