Dalam resep ini, Anda akan membutuhkan bahan-bahan berupa 500 gram beras, air secukupnya, 5 siung bawang merah iris tipis, 5 siung bawang putih iris tipis, 2 batang serai yang telah dimemarkan, 3 helai daun salam, 5 biji cabe rawit merah, 1 sendok teh garam, 50 gram teri medan yang telah digoreng matang, dan 2 papan pete yang telah digoreng.
Pertama-tama, cuci bersih beras dan masukkan ke dalam panci liwet. Tuangkan air hingga batas sebuku jari tangan. Selanjutnya, tambahkan bawang merah, bawang putih, daun salam, serai, dan garam. Aduk rata agar bumbu meresap ke dalam beras.
Langkah selanjutnya adalah menata cabe rawit merah di atasnya. Setelah itu, tutup panci liwet dan masak dengan api kecil hingga air menyusut dan nasi matang. Penggunaan api kecil penting agar bagian bawah nasi tidak gosong dan berkerak.
Sebelum diangkat, masukkan teri medan dan pete goreng ke dalam panci. Masak kembali nasi liwet selama 7 menit agar bumbu dan aroma teri serta pete meresap dengan baik ke dalam nasi.
Setelah matang, nasi liwet pedas dengan teri medan dan pete goreng siap disajikan. Hidangan ini dapat dinikmati sebagai menu utama atau disandingkan dengan lauk-pauk lainnya. Kelezatan nasi liwet ini dijamin dapat memanjakan lidah Anda.
Bagi yang tidak memiliki panci liwet, Anda juga dapat menggunakan rice cooker dengan cara memasak nasi seperti biasa. Namun, pastikan proporsi air dan bahan-bahan yang digunakan sesuai dengan resep.
Selamat mencoba dan nikmati kelezatan Nasi Liwet Pedas dengan Teri Medan dan Pete Goreng ini!
0 Komentar