 |
| Sup Ubi Khas Makassar |
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Sup Ubi Khas Makassar ini sangat mudah didapatkan. Anda akan membutuhkan 50 gram daging sapi yang dipotong kotak kecil, 500 gram tauge, 100 gram kol, 6 buah bawang putih, 5 buah telur yang direbus dan dibelah dua, 3 batang ubi singkong yang dikupas dan digoreng, 2 liter air, 1 sendok makan merica butir, serta garam secukupnya. Untuk pelengkapnya, Anda bisa menyiapkan bawang goreng, daun sup, jeruk nipis, kacang goreng, kecap, laksa, dan sambel sesuai selera.
Pertama-tama, mari kita mulai dengan membuat kuahnya. Anda perlu menghaluskan bawang putih, merica, dan garam, kemudian tumis bumbu tersebut sampai harum. Setelah itu, masak potongan daging sapi dalam 2 liter air sampai air mendidih. Setelah air mendidih, masukkan tumisan bumbu tadi ke dalam air rebusan daging sapi dan masaklah hingga daging sapi menjadi empuk. Dengan langkah ini, kuah sup ubi yang gurih dan lezat akan terbentuk.
Selanjutnya, kita akan menyiapkan sayuran yang akan menjadi pelengkap sup ubi. Masaklah air hingga mendidih, lalu masukkan tauge dan kol ke dalam air mendidih tersebut. Rebuslah sayuran selama sekitar 1 menit, kemudian tiriskan.
Setelah semua bahan siap, kita bisa mulai menyusun hidangan Sup Ubi Khas Makassar ini. Pertama-tama, siapkan mangkuk atau mangkok saji. Potong-potong ubi yang sudah digoreng dan tata di dalam mangkuk. Kemudian, tambahkan rebusan tauge dan kol ke dalam mangkuk yang berisi ubi. Untuk memberikan aroma dan rasa yang lezat, taburkan daun sup dan bawang goreng di atasnya.
Selanjutnya, tuangkan kuah sup ubi yang panas ke dalam mangkuk. Pastikan kuah masih dalam keadaan mendidih agar suhu sup tetap panas saat disajikan. Terakhir, tambahkan irisan telur rebus yang sudah dibelah dua ke dalam sup ubi.
Sup Ubi Khas Makassar siap disajikan! Sajikan hidangan ini bersama dengan pelengkap seperti bawang goreng, kacang goreng, jeruk nipis, kecap, laksa, dan sambel. Anda dapat menyesuaikan pelengkap sesuai dengan selera masing-masing.
Sup ini memiliki rasa yang begitu lezat dengan kombinasi daging sapi yang empuk, tauge dan kol yang segar, serta ubi yang garing. Rasanya yang gurih dan segar akan membuat lidah Anda bergoyang dan memperkaya kenikmatan kuliner Anda. Sup Ubi Khas Makassar juga dapat menjadi hidangan yang menarik untuk keluarga dan teman-teman Anda.
Sup Ubi Khas Makassar bisa disajikan sebagai hidangan utama dalam acara makan siang atau makan malam keluarga. Kelezatannya juga sangat cocok untuk menjadi hidangan spesial dalam acara-acara tertentu seperti acara ulang tahun atau perayaan keluarga.
Nah, itulah resep dan cara membuat Sup Ubi Khas Makassar yang lezat. Anda dapat mencoba memasak hidangan ini di rumah dan menikmati kelezatannya bersama keluarga dan teman-teman terdekat. Selamat mencoba!
Red
0 Komentar