 |
| Foto Tumis Kangkung |
Kolomberita.id - Siapa bilang hidangan sehat harus membosankan? Kangkung sambal terasi adalah salah satu pilihan menu yang tidak hanya lezat, tapi juga menggugah selera. Dengan bahan-bahan segar dan bumbu-bumbu yang khas, hidangan ini dapat menjadi pilihan yang tepat untuk menambah variasi menu di rumah.
Untuk membuat Kangkung Sambal Terasi yang lezat, Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 2 ikat kangkung, potong-potong, dan rebus hingga layu
- 75 gram tauge, seduh dengan air panas, lalu tiriskan
- 6 sendok makan minyak goreng, panaskan
- 1 buah jeruk limau
- 1 sendok teh garam
- ½ sendok teh gula pasir
Selain itu, Anda juga perlu menyiapkan bumbu halus berikut:
- 5 buah cabai merah besar
- 3 siung bawang merah
- 3 buah cabai rawit
- 5 butir kemiri, sangrai
- 2 sendok makan terasi, bakar
Pertama, haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, kemiri, dan terasi dengan air. Setelah itu, rebus kangkung hingga layu, angkat, dan siram dengan air dingin. Tiriskan kangkung dan seduh tauge dengan air dingin, lalu tiriskan juga.
Selanjutnya, campurkan bumbu halus yang telah dihaluskan tadi dengan garam, air jeruk, dan gula pasir. Aduk rata sampai bumbu tercampur dengan baik. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
Setelah minyak panas, tuangkan minyak ke dalam campuran bumbu dan aduk hingga merata. Sajikan kangkung dan tauge yang telah ditiriskan pada piring saji. Siramkan bumbu sambal terasi yang telah diolah tadi ke atas kangkung dan tauge.
Kangkung sambal terasi siap disajikan sebagai hidangan pembuka atau lauk pendamping makan. Hidangan ini memberikan kombinasi rasa pedas, gurih, dan segar yang menggugah selera. Dengan aroma khas terasi dan kelezatan bumbu sambal, hidangan ini pasti akan menjadi favorit keluarga Anda.
Selamat mencoba resep Kangkung Sambal Terasi yang lezat dan sehat ini di rumah. Nikmati kesegaran sayuran kangkung yang dipadukan dengan cita rasa sambal terasi yang khas. Hidangkan kepada keluarga tercinta dan jadikan momen makan bersama semakin spesial.
Red
0 Komentar