Kolomberita.id - Gado-Gado Ketupat adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang sangat populer. Hidangan ini terdiri dari ketupat, tahu putih, tauge, bihun, dan saus kacang yang lezat. Gado-Gado Ketupat merupakan pilihan yang tepat untuk dinikmati bersama keluarga dan teman-teman, terutama saat perayaan hari raya atau acara khusus.
Gado-Gado Ketupat merupakan hidangan yang menggabungkan berbagai bahan makanan yang kaya akan nutrisi. Ketupat, tahu putih, tauge, dan bihun memberikan karbohidrat, protein, dan serat yang dibutuhkan tubuh. Sementara itu, saus kacang memberikan cita rasa gurih dan manis yang akan memanjakan lidah Anda. Mari kita simak resep lengkap dan langkah-langkah pembuatan Gado-Gado Ketupat ini.
Bahan-Bahan:
- Ketupat, potong kotak - 2 buah
- Tahu putih - 5 buah
- Tauge, buang ekornya - 100 gram
- Bihun - 120 gram
Bahan Saus:
- Kacang tanah, goreng - 150 gram
- Bawang putih - 3 siung
- Cabe rawit - 5 butir
- Gula merah, serut - 50 gram
- Asam jawa, larutkan dalam 150 ml air matang - 1/2 sdt
- Garam - 1/2 sdt
Pelengkap:
- Kecap manis - secukupnya
- Bawang goreng - secukupnya
- Kerupuk kanji - secukupnya
- Telur rebus (opsional) - secukupnya
Langkah-langkah:
1. Goreng tahu putih hingga matang. Angkat dan tiriskan. Potong kotak dan sisihkan.
2. Seduh tauge dan bihun menggunakan air panas. Tiriskan dan sisihkan.
3. Membuat saus: Haluskan atau giling bawang putih, cabe rawit, gula merah, dan kacang tanah. Tambahkan air asam jawa, campur hingga rata. Sisihkan.
4. Tata ketupat, tahu, bihun, dan tauge di piring. Siram dengan saus kacang lalu beri kecap sesuai selera. Taburi bawang goreng dan lengkapi dengan kerupuk serta telur rebus.
5. Gado-Gado Ketupat siap disajikan.
Tips:
- Setelah bihun diseduh dan ditiriskan, Anda dapat memotongnya sesuai selera agar lebih mudah saat disajikan.
- Pastikan untuk menggoreng atau menyangrai kacang tanah hingga benar-benar matang agar tidak berbau mentah dan tengik. Hal ini juga akan meningkatkan rasa gurihnya.
- Saat membuat saus kacang, Anda dapat menambahkan air sedikit demi sedikit hingga mencapai kekentalan yang diinginkan.
Gado-Gado Ketupat merupakan hidangan yang kaya akan nutrisi. Bahan-bahan seperti tahu putih, tauge, dan kacang tanah mengandung protein yang penting untuk pertumbuhan dan pemeliharaan tubuh. Selain itu, hidangan ini juga mengandung serat dari sayuran dan karbohidrat dari ketupat dan bihun.
Anda dapat menyesuaikan resep ini sesuai dengan selera dan preferensi pribadi. Beberapa orang mungkin ingin menambahkan sayuran lain seperti kubis, mentimun, atau kentang rebus. Telur rebus juga dapat menjadi tambahan yang lezat dan bergizi.
Gado-Gado Ketupat merupakan hidangan yang dapat disajikan sebagai makanan utama atau hidangan pembuka dalam acara makan bersama. Kombinasi antara kelezatan dan kesehatan dalam hidangan ini membuatnya menjadi favorit banyak orang.
Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep Gado-Gado Ketupat ini dan nikmati hidangan tradisional Indonesia yang lezat dan bergizi bersama keluarga dan teman-teman Anda. Selamat mencoba!
Red
0 Komentar