Kolomberita.id - Dalam menciptakan hidangan yang lezat dan menggugah selera, daging palaro menjadi pilihan yang tepat. Daging sapi yang diolah dengan bumbu-bumbu rempah khas Indonesia ini akan membuat lidah Anda bergoyang. Berikut ini adalah resep lengkap untuk membuat daging palaro yang lezat.
Bahan-bahan yang diperlukan antara lain 500 gram daging sapi yang telah dipotong tipis, 500 ml air, serta bumbu halus yang terdiri dari 6 butir bawang merah, 4 siung bawang putih, 6 buah cabai merah, 2 cm jahe, 5 cm kencur, 3 buah cengkih, setengah biji pala, setengah sendok teh jintan, 1 sendok teh ketumbar, 1 ½ sendok teh garam, dan 1 sendok teh gula pasir. Selain itu, Anda juga membutuhkan minyak goreng untuk menggoreng daging, serta 1 sendok makan tepung kanji yang telah dilarutkan dengan 1 sendok makan air.
Langkah pertama dalam pembuatan daging palaro ini adalah mencampurkan bumbu halus dan air dalam sebuah wajan. Aduk rata dan masak di atas api sedang hingga mendidih. Setelah itu, kecilkan api dan lanjutkan memasak sampai kaldu tersisa sekitar 200 ml. Angkat wajan dari api dan sisihkan sebentar.
Selanjutnya, panaskan minyak dalam wajan yang berbeda. Goreng potongan daging sapi hingga berwarna kuning kecoklatan. Setelah matang, angkat daging dan tiriskan minyaknya.
Setelah itu, campurkan kaldu yang telah disisihkan tadi dengan larutan tepung kanji. Panaskan kembali wajan dengan api sedang sambil terus diaduk sampai kuah mengental. Setelah mencapai kekentalan yang diinginkan, angkat wajan dari api.
Daging palaro siap disajikan. Anda dapat menyajikannya dalam keadaan panas sebagai hidangan utama yang lezat. Rasakan kelezatan cita rasa rempah-rempah yang menyatu sempurna dengan daging sapi yang empuk. Hidangan ini cocok disantap bersama nasi hangat dan sayuran segar sebagai pelengkap.
Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan daging palaro yang gurih dan menggugah selera ini. Semoga menjadi hidangan favorit keluarga Anda.
Red
0 Komentar